Kiến thức mở rộng về Este

KIẾN THỨC MỞ RỘNG VỀ ESTE
I) Công thưc chung
1. Este bất kì: CxHyOz hay CnH2n + 2 – 2k – 2aO2a (k là số liên kết π của gốc hiđrocacbon; a là số nhóm chức este)
2. Este đơn chức: CxHyO2 (x > 1) hay CnH2n – 2k O2 hay RCOOR/
2.2- Este không no đơn chức có 1 liên kết đôi: CaH2a - 2O2
3. Este đa chức
3.1- Este no đa chức: CnH2n + 2 – 2aO2a
3.2- Este no đa chức tạo bởi axit đa chức R(COOH)x và ancol đơn chức R’OH: R(COOR’)x
3.3- Este no đa chức tạo bởi axit đơn chức RCOOH và ancol đa chức: R’(OH)y: (RCOO)yR’
3.4- Este no đa chức tạo bởi axit đa chức R(COOH)x và ancol đa chức: R’(OH)y: R(COO)x.yR’
	Chú ý: Tùy theo đề bài và từng dạng toán ta sử dụng công thức este sao cho phù hợp.
II) Đồng phân este
a) Đồng phân este no đơn chức mạch hở: ĐP mạch C của R và R’ và ĐP vị trí nhóm chức este
b) Đồng phân este không no đơn chức mạch hở có 1 liên kết đôi C=C: 
 ĐP mạch C của R và R’, ĐP vị trí liên kết đôi và ĐP vị trí nhóm chức este
VD C4H6O2
 Chú ý: Este và axit cacboxylic là đồng phân của nhau
III) Este của axit fomic HCOOR’, muối của axit fomic, axit fomic HCOOH có tính chất anđehit (có phản ứng tráng bạc)
IV) Phản ứng đốt cháy
a) Đốt cháy este no đơn chức mạch hở: nCO2 = nH2O
b) Đốt cháy este bất kì được: nCO2 > nH2O thì đó là este không no hoặc este đa chức
V) Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm
 (Este t/d với KOH hoặc NaOH)
	- Thủy phân este đơn chức thì tỉ lệ các chất trong PTHH luôn là 1:1
	1RCOOR’ + 1NaOH g 1RCOONa + 1ROH (R’ là gốc hiđrocacbon)
	Nếu meste < mmuối thì R’ là CH3 do CH3 = 15 < Na = 23)
	- Thủy phân este thu được 2 muối và H2O thì este đó là este đơn chức của phenol: RCOOC6H5
	RCOOC6H5 + 2NaOH g RCOONa + C6H5ONa + H2O
	- Thủy phân este đơn chức thu được muối và anđehit thì este là RCOOCH=CH-R’ 
	RCOOCH=CH-R’+ NaOH g RCOONa + R’CH2CHO (R’ có thể là H hoặc gốc hiđrocacbon)
	- Thủy phân este đơn chức thu được 2 chất đều có pư tráng bạc thì este là HCOOCH=CH-R’
	HCOOCH=CH-R’ + NaOH g HCOONa + R’CH2CHO
	- Thủy phân este đơn chức thu được muối và xeton thì este là RCOOCR’=CH-R’’
	RCOOCR’=CH-R’’ + NaOH g RCOONa + R’-CO-R’’(R’ H)
	- Thủy phân este thu được nhiều muối hoặc nhiều ancol thì đó là este đa chức