Hóa học - Chuyên đề Cacbonhidrat

CACBONHIDRAT
Câu 1: Đun nóng 3,42 gam Mantozơ trong dd H2SO4 loãng, trung hòa axit sau phản ứng rồi cho hỗn hợp tác dụng hoàn toàn với dd AgNO3/NH3, đun nóng thu được 3,78 gam Ag. Hiệu suất thủy phân Mantozơ
	A. 87,5%	B. 75,0%	C. 69,27%	D. 62,5%
Chú ý : Man dư vẫn tác dụng với AgNO3/NH3 (Rất nhiều bạn quên chỗ này ).
Câu 2: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dd X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%). Khi cho toàn bộ X tác dụng với dd AgNO3/NH3 dư thì lượng Ag thu được là
	A. 0,090 mol	B. 0,095 mol	C. 0,12 mol	D. 0,06 mol
Chú ý Man dư phản có phản ứng tráng Ag nhé !
Câu 3: Hỗn hợp X gồm saccarozơ và mantozơ có tỉ lệ về khối lượng tương ứng là 1:2. Thủy phân m gam X trong môi trường axit (hiệu suất phản ứng thủy phân đều đạt 60%), trung hòa dd sau phản ứng, sau đó thêm tiếp một lượng dư dd AgNO3 trong NH3 dư vào thì thu được 95,04 gam Ag kết tủa Giá trị của m là
	A. 102,6	B. 82,56	C. 106,2	D. 61,56
Chú ý :Man dư vẫn cho phản ứng tráng gương 
Câu 4: Tiến hành lên men m gam glucozơ thành C2H5OH với hiệu suất 75%. Toàn bộ lượng CO2 sinh ra đem hấp thụ hết vào 1 lít dung dịch NaOH 2M (d = 1,05 g/ml), thu được dung dịch chứa hỗn hợp 2 muối có tổng nồng độ là 12,276%. Giá trị của m là
	A. 150.	B. 90.	C. 180.	D. 120.
	→Chọn C
Câu 5: Từ 10 tấn vỏ bào (chứa 80% xenlulozơ) có thể điều chế được bao nhiêu tấn cồn thực phẩm 450 (biết hiệu suất của toàn bộ quá trình điều chế là 64,8%, khối lượng riêng của cồn nguyên chất là d = 0,8 g/ml) ?
 	A. 0,294. 	B. 7,440. 	C. 0,930 . 	D. 0,744.
	→ Chọn B
Câu 6: Tiến hành lên men giấm 460 ml ancol etylic 80 với hiệu suất bằng 30%. Biết khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất bằng 0,8 g/ml và của nước bằng 1 g/ml. Nồng độ phần trăm của axit axetic trong dung dịch thu được là
	A. 7,99%.	B. 2,47%.	C. 2,51%.	D. 3,76%
	→Chọn C
Câu 7: Cho 6,84 gam hỗn hợp saccarozơ và mantozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 được 1,08 gam Ag. Số mol saccarozơ và mantozơ trong hỗn hợp lần lượt là.
	A. 0,01 mol và 0,01 mol.	B. 0,015 mol và 0,005 mol.
	C. 0,01 mol và 0,02 mol.	D. 0,005 mol và 0,015 mol.
Chú ý : Sacarozo không có phản ứng tráng bạc.
 do đó có ngay : 	→Chọn B
Câu 8. Thủy phân một lượng mantozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng bằng phương pháp thích hợp, tách thu được 71,28 gam hỗn hợp X, rồi chia thành hai phần bằng nhau. Phần một phản ứng với H2 dư thu được 29,12 gam sobitol. Phần hai tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được m gam Ag. Giá trị của m là:
 	A. 69,12 g. 	B. 38,88 g. 	C. 43,20 g. 	D. 34,56 g.
	→ Chọn B
Câu 9: Hỗn hợp A gồm glucozơ và mantozơ. Chia A làm 2 phần bằng nhau:
- Phần 1: Hoà tan vào nước, lọc lấy dung dịch rồi cho tác dụng với AgNO3/NH3 dư được 0,02 mol Ag.
- Phần 2: Đun với dung dịch H2SO4 loãng. Hỗn hợp sau phản ứng được trung hoà bởi dung dịch NaOH, sau đó cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 được 0,03 mol Ag. Số mol của glucozơ và mantozơ trong A lần lượt là
	A. 0,005 và 0,005.	B. 0,0035 và 0,0035.	
	C. 0,01 và 0,01.	D. 0,0075 và 0,0025.
Chú ý : Chia thành hai phần nhé 	→Chọn C
Câu 10: Cho Xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetic (H2SO4 là xúc tác) thu được 11,10 gam hỗn hợp X gồm xenlulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat và 6,60 gam axit axetic. Thành phần phần % theo khối lượng của xenlulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat trong X lần lượt là
	A. 76,84%; 23,16%.	B. 70,00%; 30,00%.	
	C. 77,84%; 22,16%.	D. 77,00%; 23,00%.
Chú ý : Để tính M của 2 thằng trên rất nhiều bạn hoảng loạn hoặc phải hì hục viết công thức ra.Ta sẽ tư duy đừng chơi kiểu trâu bò như vậy.Các bạn chỉ cần để ý cứ tạo 1 gốc este thì XLL mất đi 1H và được nhận thêm vào (CH3-CO -) khi đó có ngay
	→Chọn C
Câu 11: Dung dịch chứa 0,15 mol brom tác dụng hết với axetylen chỉ thu được 2 chất M;N là đồng phân của nhau trong đó M có khối lượng là 13,392g,khối lượng của N là:
	A.14,508	B.18,6	C.13,392	D.26,988
	Hai chất là đồng phân của nhau (đây là đồng phân hình học) vậy M,N là 
	→ Chọn A
Câu 12: Trộn một thể tích H2 với một thể tích anken thu được hỗn hợp X. Tỷ khối của X so với H2 là 7,5. Dẫn X qua Ni nung nóng được hỗn hợp khí Y có tỷ khối hơi so với H2 là 9,375. Phần trăm khối lượng của ankan trong Y là:
	A.20%	B.40%	C.60%	D.25%
	→ Chọn B
Câu 13: Thuỷ phân hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm saccarozơ và mantozơ thu được dd Y. Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được 0,2 mol Ag. Mặt khác thủy phân m gam hỗn hợp X một thời gian (hiệu suất thủy phân mỗi chất đều là 80%) thu dược dung dịch Z. Cho Z tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được 0,168 mol Ag. Phần trăm khối lượng saccarozơ trong hỗn hợp là:
	A.60%	B.55%	C.40%	D.45%
Chú ý : Man không bị thủy phân hoàn toàn lại tráng bạc được
→ ChọnA
Câu 14. Xenlulozo trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozo (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozo). Nếu dùng 2 tấn xenlulozo thì khối lượng xenlulozo trinitrat điều chế được là : 
	A. 1,97 tấn	B. 2,20 tấn 	C. 3,67 tấn 	D. 1,10 tấn
	→Chọn B
Câu 15. Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozo và saccarozo trong môi trường axit, thu được dung dịch Y. Trung hòa axit trong dung dịch Y sau đó cho thêm dung dịch AgNO3/NH3 đư, đun nóng thu được 8,64 gam Ag. Thành phần 5 về khối lượng của glucozo trong hỗn hợp X là : 
	A. 51,3	%	B. 48,7%	C. 24,35%	D. 12,17%
	Chú ý:fru trong môi trường NH3→Glu và có tráng bạc	→Chọn A
Câu 16. Xenlulozo trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh được điều chế từ xenlulozo và axit nitric. Tính thể tích axit nitric 99,67% (có khối lượng riêng 1,52 g/ml) cần để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (H=90%).
	A.36,5 lít	B.11,28 lít	C.7,86 lít	D.27,72 lít
	Để làm nhanh câu này các bạn chịu khó nhớ chút nhé !
	→ Chọn D
Câu 17. Cho 360 glucozơ lên men tạo thành ancol etylic. Khí sinh ra được dẫn vào nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Tính giá trị của m?
	A.200 gam	B.320 gam	C.400 gam	D.160 gam
	→ Chọn B
Câu 18. Người ta cho 2975 gam glucozo nguyên chất lên men thành ancol etylic. Hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Nếu pha ancol 40O thu được là: (biết khối lượng riêng của ancol là 0,8 g/ml).
	A.3,79 lít	B.6 lít	C.3,8 lít	D.4,8 lít
Câu 19. Thủy phân 34,2 gam mantozơ với hiệu suất 50%. Sau đó tiến hành phản ứng tráng bạc với dung dịch thu được. Khối lượng Ag kết tủa là:
	A.21,6gam	B.11,86gam	C.10,8gam	D.32,4gam
	→ Chọn D
Câu 20: Khi lên men nước quả nho thu được 100 lít rượu vang 100 (biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95% và ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng là 0,8 g/ml) . Giả thiết trong nước quả nho chỉ có một loại đường glucozơ . Khối lượng đường glucozơ có trong nước quả nho đã dùng là
	A. 16,476 kg	B. 15,652 kg	C. 19,565 kg	D. 20,595 kg
	→Chọn A
Câu 21. Đốt cháy hoàn toàn một hỗn hợp X gồm glucozơ, anđehit fomic, axit axetic cần 2,24 lít O2 (đktc). Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH)2 dư, thấy khối lượng bình tăng m gam. Giá trị của m là 
 	A. 6,2. 	B. 4,4. 	C. 3,1. 	D. 12,4. 
Chú ý 	→Chọn A
Câu 22: Thủy phân m gam hỗn hợp X gồm mantozơ và saccarozơ có tỉ lệ mol tương ứng là 3 : 2 và hiệu suất thủy phân lần lượt là 80% và 75% thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng, thu được 90,72 gam Ag. Giá trị của m là
	A. 85,50.	B. 108,00.	C. 75,24.	D. 88,92.
→Chọn A
Câu 23: Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất của quá trình lên men tạo thành ancol etylic là 
	A. 50%. 	B. 70%. 	 C. 60%. 	D. 80%.
	→Chọn C
Câu 24:Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02mol saccarozơ và 0,01mol mantozơ một thời gian thu được dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%). Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thì lượng Ag thu được là
	A. 0,06 mol. 	B. 0,095 mol. 	C. 0,12 mol. 	D. 0,090 mol.
Các bạn chú ý nhé khi thủy phân Man dư vẫn tráng bạc còn Sac thì không.Chỗ này rất nhiều bạn quên đấy . 
	→Chọn B
Câu 25: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là
	A. 2,20 tấn. 	B. 2,97 tấn. 	C. 1,10 tấn. 	D. 3,67 tấn.
	→Chọn A
Câu 26: Một mẫu glucozơ có chứa 2% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 1lit rượu 46 độ. Biết khối lượng riêng của rượu nguyên chất là 0,8g/ml,khối lượng riêng của H2O là 1g/ml. Khối lượng mẫu glucozơ đã dùng là:
	A.735g	B.1600g	C.720g	D.1632,65g
	Vrượu = 460 ml →	mrượu = 368
→	nrượu = 8 →	nGlu = 4
	mGlu = 4. 180. = D	→Chọn D
Câu 27: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu (ancol) etylic. Tính thể tích dung dịch rượu 400 thu được? Biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%.
	A. 2300,0 ml.	B. 2875,0 ml.	C. 3194,4 ml.	D. 2785,0 ml.
	→Chọn B
Câu 28: Lên men m kg gạo chứa 80% tinh bột điều chế được 10 lít rượu (ancol) etylic 36,80. Biết hiệu suất cả quá trình điều chế là 50% và khối lượng riêng của rượu nguyên chất là 0,8 gam/ml. Giá trị của m là
	A. 16,200.	B. 20,250.	C. 8,100.	D. 12,960.
	→ ChọnD
Câu 29: Lấy 16,2 kg xenlulozơ tác dụng hết với anhiđrit axetic dư trong điều kiện thích hợp để điều chế tơ axetat thu được m gam hỗn hợp X gồm 2 polime. Để trung hòa 1/1000 lượng axit sinh ra cần 140 ml dung dịch NaOH 2M. Phần trăm về khối lượng một polime trong X là:
	A. 17,60%.	B. 20,00%.	C. 22,16% .	D. 29,93%.
Các bạn nhớ : Trong xenlulozo có 3 nhóm OH.
Câu 30: Thực hiện phản ứng lên men rượu từ 1,5 kg tinh bột , thu được rượu etylic và CO2 . Cho hấp thụ lượng khí CO2 sinh ra vào dd nước vôi trong thu được 450 gam kết tủa. Lọc bỏ kết tủa, sau đó đun nóng phần dd lại thu được 150 gam kết tủa nữa . Hiệu suất phản ứng lên men rượu là:
	A.40,5%	B.85%	C.30,6%	D.81%
Bảo toàn nguyên tố các bon có ngay :
	→Chọn A
Câu 31: Dùng 5,75 lít dd rượu etylic 6o để lên men điều chế giấm ăn ( giả sử phản ứng hoàn toàn, khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml). Khối lượng axit axetic có trong giấm ăn thu được là:
	A.360g	B.270g	C.450g	D.575g
Chú ý : Độ rượu là số ml rượu có trong 100 ml dung dịch rượu.
	→Chọn A
Câu 32: Chia m gam glucozơ làm hai phần bằng nhau. Phần một đem thực hiện phản ứng tráng gương thu được 27g Ag. Phần hai cho lên men rượu thu được V ml rượu(d=0,8g/ml). Giả sử các phản ứng đều xảy ra với hiệu suất 100%. Giá trị của V là:
	A.7,19 ml	B.11,5 ml	C.14,375 ml	D.9,2 ml.
	→Chọn C
Câu 33. Thủy phân 34,2 gam mantozo với hiệu suất 50% . Dung dịch sau phản ứng cho tác dụng với dd AgNO3/NH3dư. Khối lượng Ag kết tủa là:
	A.10,8	B.43,2	C.32,4	D.21,6
	→Chọn C
Câu 34: Thủy phân một lượng saccarozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng và bằng phương pháp thích hợp ,tách thu được m gam hỗn hợp X gồm các gluxit,rồi chia thành hai phần bằng nhau. Phần một tác dụng với một lượng H2 dư (Ni,to)thu được 14,56 gam sobitol. Phần hai hòa tan vừa đúng 6,86 gam Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường . Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ là:
	A.40%	B.80%	C.50%	D.60% 
Các bạn chú ý quá trình thủy phân : 
Ta có ngay : 
Lại có ngay : 
Vậy hiệu suất : 	→ Chọn A
Câu 35: Cho 34,2 gam Mantozo thủy phân trong H2O/H+ với hiệu suất đạt 70%, sau phản ứng thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X rồi cho phản ứng tráng gương hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 dư được m gam bạc. Giá trị của m là:
	A. 30,24 gam	B. 36,72 gam	C. 15,12 gam	D. 6,48 gam
Các bạn chú ý nhé : Man dư vẫn tác dụng với AgNO3/NH3
	→Chọn B
Câu 36: Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozơ và saccarozơ trong dung dịch H2SO4 thu được dung dịch Y. Trung hòa hết lượng axit trong dung dịch Y rồi cho phản ứng ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thì thu được 8,64 gam Ag. Thành phần % về khối lượng của saccarozơ trong hỗn hợp X là
	A. 24,35%.	B. 97,14%.	C. 12,17%.	D. 48,71%.
	→Chọn D
Câu 37: Cho hỗn hợp X gồm H2, isopren, axetilen, anđehit acrylic, anđehit oxalic, trong đó H2 chiếm 50% về thể tích. Cho 1mol hỗn hợp X qua bột Ni, nung nóng, sau một thời gian thu được hỗn hợp Y. Biết tỉ khối của Y so với X bằng 1,25. Y phản ứng vừa đủ với V lít dung dịch Br2 1M. Giá trị của V là:
	A. 0,8.	B. 0,5.	C. 1.	D. 1,25.
Để ý thấy các chất trong X đều có 2 liên kết π.
	→Chọn A
Câu 38. Hỗn hợp X gồm saccarozơ và glucozơ cùng số mol được đun nóng với Ag2O dư/dung dịch NH3 thu được 3 gam Ag. Nếu thủy phân hoàn toàn hỗn hợp rồi mới cho sản phẩm thực hiện phản ứng tráng bạc thì lượng Ag tối đa có thể thu được là:
	A. Vẫn 3 gam	B. 6 gam	C. 4,5 gam 	D. 9 gam
	3 gam Ag → nGlu = a
	Thủy phân hoàn toàn → ∑(nGlu + nFruc) = 3a
	→	mAg = 9	→Chọn D
Câu 39: Hỗn hợp X gồm saccarozơ và mantozơ có tỉ lệ về khối lượng tương ứng là 1:2. Thủy phân m gam X trong môi trường axit (hiệu suất phản ứng thủy phân đều đạt 60%), trung hòa dd sau phản ứng, sau đó thêm tiếp một lượng dư dd AgNO3 trong NH3 dư vào thì thu được 95,04 gam Ag kết tủa Giá trị của m là
	A. 102,6	B. 82,56	C. 106,2	D. 61,56
Chú ý :Man dư vẫn cho phản ứng tráng gương 
	→Chọn A
Câu 40: Thuỷ phân hoàn toàn 6,84 gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất 80%, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là
	A. 8,64	B. 4,32	C. 3,456	D. 6,912
 	 	→Chọn D
Câu 41: Cho 36 gam Glucozơ lên men với H = 80% số mol CO2 thu được cho vào dung dich Ca(OH)2 dư khối lượng kết tủa thu được là:
	A. 48 gam	B. 36 gam	C. 32 gam	D. 40 gam
Câu này cho điểm: 	→Chọn C
Câu 42: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol/l của dung dịch glucozơ đã dùng là:
	A. 0,02M.	B. 0,20M.	C. 0,01M.	D. 0,10M.
	→Chọn B
Câu 43: Từ m gam tinh bột điều chế được 575ml rượu etylic 100 (khối lượng riêng của rượu nguyên chất là 0,8 gam/ml) với hiệu suất cả quá trình là 75%, giá trị của m là:
	A. 60,75 gam.	B. 108 gam.	C. 75,9375 gam.	D. 135 gam.
	→Chọn B
Câu 44: Thủy phân m (gam) tinh bột trong môi trường axit(giả sử sự thủy phân chỉ tạo glucozo). Sau một thời gian phản ứng, đem trung hòa axit bằng kiềm, sau đó cho tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư thu được m (gam) Ag. Hiệu suất của phản ứng thủy phân tinh bột là
	A. 66,67%.	B. 80%.	C. 75%.	D. 50%.
	→Chọn C
Câu 45: Điều chế axit axetic từ tinh bột được thực hiện theo sơ đồ sau:
Tinh bột C6H12O6 C2H5OH CH3COOH.
Biết hiệu suất của cả quá trình trên bằng 60%. Khối lượng tinh bột cần dùng để điều chế được 120 kilogam dung dịch axit axetic 10% theo sơ đồ trên là
	A. 27,0 kilogam.	B. 24,3 kilogam.	C. 17,7 kilogam.	D. 21,9 kilogam.
	→Chọn A
Câu 46: Thủy phân hoàn toàn 17,1 gam saccarozơ, thu được dung dịch X. Cho X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là
	A. 12,4.	B. 24,8.	C. 21,6.	D. 10,8.
	→Chọn C
Câu 47: Đun nóng 3,42 gam Mantozơ trong dd H2SO4 loãng, trung hòa axit sau phản ứng rồi cho hỗn hợp tác dụng hoàn toàn với dd AgNO3/NH3, đun nóng thu được 3,78 gam Ag. Hiệu suất thủy phân Mantozơ
	A. 87,5%	B. 75,0%	C. 69,27%	D. 62,5%
Chú ý : Man dư vẫn tác dụng với AgNO3/NH3 (Rất nhiều bạn quên chỗ này ).
 	→Chọn B
Câu 48: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dd X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%). Khi cho toàn bộ X tác dụng với dd AgNO3/NH3 dư thì lượng Ag thu được là
	A. 0,090 mol	B. 0,095 mol	C. 0,12 mol	D. 0,06 mol
Chú ý Man dư phản có phản ứng tráng Ag nhé !
	→Chọn B
Câu 49:Thủy phân 34,2 gam mantozơ với hiệu suất 50%. Sau đó tiến hành phản ứng tráng bạc với dung dịch thu được. Khối lượng Ag kết tủa thu được là:
	A.10,8gam	B.43,2 gam	C.32,4 gam	D.21,6 gam	
Chú ý : Man dư vẫn cho phản ứng tráng Ag.
Ta có : 	→Chọn C
Câu 50: Đốt cháy hoàn toàn một hỗn hợp X gồm (glucozơ,frutozơ,metanal,và etanoic)cần 3,36 lít O2 (đktc). Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH)2 ,dư ,sau phản ứng hoàn toàn thu được m gam kết tủa. Giá trị của m là:
	A.15,0	B.20,5	C.10,0	D.12,0
Để ý X có chung công thức là : 
	→Chọn A
Câu 51: Đun nóng 3,42 gam mantozơ trong dung dịch axit sunfuric loãng, đun nóng, trung hòa axit sau phản ứng rồi cho hỗn hợp tác dụng hoàn toàn với lượng dư AgNO3/NH3, đun nóng thu được 3,78 gam Ag. Vậy hiệu suất phản ứng thủy phân mantozơ là
	A. 69,27%	B. 62,5%	C. 75,0%	D. 87,5%
Chú ý : Man dư vẫn cho phản ứng tráng bạc. 
Ta có 	→Chọn C
Câu 52. Đun nóng dung dịch chứa 18 gam hỗn hợp glucozơ và fuctozơ với lượng dư dung dịch AgNO3/ NH3 đến phản ứng hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là.
	A. 5,4g	B. 21,6 g 	C. 10,8 g 	D. 43,2 g 	
Ta có : 	→Chọn B
Câu 53: Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Để sản xuất 2 tấn ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng là
	A. 10,062 tấn.	B. 2,515 tấn.	C. 3,512 tấn.	D. 5,031 tấn.
 Hiệu suất toàn bộ quá trình là 70%, m = .= 5,031 tấn. 	→Chọn D 
	→Chọn A 
Câu 54. Tiến hành lên men giấm 460 ml ancol etylic 80 với hiệu suất bằng 30%. Biết khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất bằng 0,8 g/ml và của nước bằng 1g/ml. Nồng độ phần trăm của axit axetic trong dung dịch thu được là : 
	A. 7,99%	B. 2,47%	C. 2,51%	D. 3,76%.
Chú ý : Khối lượng dung dịch thay đổi. 
Ta có : 	→Chọn C
Câu 55. Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozo và saccarozo trong môi trường axit, thu được dung dịch Y. Trung hòa axit trong dung dịch Y sau đó cho thêm dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, đun nóng, thu được 8,64 gam Ag. Thành phần % về khối lượng của glucozo trong hỗn hợp X là
	A. 51,3%	B. 24,35%	C. 48,7%	D. 12,17%
	→Chọn A
Câu 56. Thực hiện phản ứng tráng gương 72 gam dung dịch glucozo nồng độ 10% với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, nếu hiệu suất phản ứng tráng gương là 80% thì số gam bạc thu được là 
	A. 10,8 gam	B. 13,824 gam	C. 8,64 gam	D. 6,912 gam.
Ta có :	→Chọn D
Câu 57. Xenlunozo trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlunozo (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlunozo). Nếu dùng 1 tấn xenlunozo thì khối lượng xenlunozo trinitorat điều chế được là 
 	A. 1,10 tấn	B. 1,485 tấn	C. 0,55 tấn	D. 1,835 tấn
	→Chọn A
Câu 58: Thực hiện phản ứng tráng gương 36 gam dung dịch fructozơ 10% với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, nếu hiệu suất phản ứng 40% thì khối lượng bạc kim loại thu được là
 A. 2,16 gam B. 2,592 gam 	C. 1,728 gam D. 4,32 gam 
Chú ý : Trong môi trường NH3 fruc chuyển thành glu và cho phản ứng tráng gương.
Câu 59: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu được 10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi trong ban đầu. Giá trị của m là:
	A. 13,5.	B. 15,0.	C. 20,0.	D. 30,0.
	→Chọn B
Câu 60: Cho Glucozơ lên men thành Ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Vậy khối lượng Glucozơ cần dùng là
	A. 56,25 gam	B. 20 gam	C. 33,7 gam	D. 90 gam
Ta có : 
	→Chọn A
Câu 61: Thủy phân m gam sacarozo trong dung dịch HCl, đun nóng với hiệu suất 75%. Cho sản phẩm thu được đem tráng bạc được 64,8 gam Ag. Khối lượng m là:
	A. 51,3g	B. 76,95g	C. 68,4g	D. 136,8g
Ta có : 	→Chọn C
Câu 62: Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4.860.000 (u). Vậy số mắc xích của glucozơ có trong xenlulozơ nếu trên là:
	A. 25.000	B. 27.000	C. 30.000	D. 35.000
Ta có : 	→Chọn A
Câu 63: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%). Giá trị của m là
	A. 30 kg.	B. 42 kg.	C. 21 kg.	D. 10 kg.
Chú ý : 
Ta có : 	→Chọn C
Câu 64.Đun nóng 34,2 gam mantozơ trong dung dịch axit sunfuric loãng. Trung hòa dung dịch thu được sau phản ứng bằng dung dịch NaOH rồi cho tác dụng