Đề kiểm tra hóa học 12 - Chương 2: Cacbohidrat

Chương 2. CACBOHIDRAT
I.Lý thuyết
Câu 1.Glucozơ là một hợp chất: 
A. đa chức B. Monosaccarit C. Đisaccarit D. đơn chức 
Câu 2.Saccarozơ và mantozơ là: 
A. monosaccarit B. Gốc glucozơ C. Đồng phân D. Polisaccarit 
Câu 3.Tinh bột và xenlulozơ là 
A. monosaccarit B. Đisaccarit C. Đồng đẳng D. Polisaccarit 
Câu 4.Glucozơ và fructozơ là: 
A. Disaccarit B. Đồng đẳng C.Andehit và xeton D. Đồng phân 
Câu 5.Glucozơ và fructozơ 
A. đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với Cu(OH)2 
B. đều có nhóm chức CHO trong phân tử 
C. là hai dạng thù hình của cùng một chất 
D. đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở 
Câu 6.Những phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ là hợp chất tạp chức. 
A. Phản ứng tráng gương và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2. 
B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu
C. Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 và phản ứng lên mên rượu
D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân
Câu 7.Những phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ có nhiều nhóm hiđrôxyl. 
A. phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2. 
B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu
C. Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 khi đun nóng và phản ứng lên mên rượu
D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân
Câu 8.Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO2 và hơi H2O có tỉ lệ mol là :
1:1. Chất này có thể lên men rượu. Chất đó là 
A. axit axetic B. Glucozơ C. Saccarozơ D. Fructozơ 
Câu 9: Trong phân tử của cacbohyđrat luôn có
A. nhóm chức axit. 	B. nhóm chức xeton. 	C. nhóm chức ancol. 	D. nhóm chức anđehit.
Câu 10: Chất thuộc loại đisaccarit là
A. glucozơ. 	B. saccarozơ. 	C. xenlulozơ. 	D. fructozơ.
Câu 11: Hai chất đồng phân của nhau là
A. glucozơ và mantozơ. B. fructozơ và glucozơ. C. fructozơ và mantozơ. D. saccarozơ và glucozơ.
Câu 12: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 và
A. C2H5OH. 	B. CH3COOH. 	C. HCOOH. 	D. CH3CHO.
Câu 13: Saccarozơ và glucozơ đều có
A. phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.
B. phản ứng với dung dịch NaCl.
C. phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.
D. phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.
Câu 14: Chất tham gia phản ứng tráng gương là 
A. xenlulozơ. 	B. tinh bột. 	C. fructozơ. 	D. saccarozơ. 
Câu 15: Chất không phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng tạo thành Ag là
A. C6H12O6 (glucozơ). B. CH3COOH. 	C. HCHO. 	D. HCOOH.
Câu 16: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 là
A. glucozơ, glixerol, ancol etylic.	B. glucozơ, andehit fomic, natri axetat.
C. glucozơ, glixerol, axit axetic.	 D. glucozơ, glixerol, natri axetat.
Câu 17: Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A. Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng.	B. AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.
C. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.	 D. kim loại Na.
Câu 18 Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ, thu được sản phẩm là
A. saccarozơ. 	B. glucozơ. 	C. fructozơ. 	D. mantozơ.
Câu 19: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là
A. ancol etylic, anđehit axetic. 	B. glucozơ, ancol etylic.
C. glucozơ, etyl axetat. 	D. glucozơ, anđehit axetic.
Câu 20: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A. hoà tan Cu(OH)2. 	B. trùng ngưng. 	C. tráng gương. 	D. thủy phân.
Câu 21 Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là
A. 3. 	B. 4. 	C. 2. 	D. 5.
Câu 22: Cho các chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete và axit fomic. Số chất tác dụng được với Cu(OH)2 là	 A.3. 	B. 1. 	C. 4. 	D. 2.
Câu 23 Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ. Số chất hòa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là 
 A. 3	 B. 5	 C. 1	 D. 4
Câu 24: Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozơ. Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là
A. 3.	B. 4.	C. 5.	D. 2.
Câu 25 : Khi thủy phân saccarozơ thì thu được
A. ancol etylic.	B. glucozơ và fructozơ.	C. glucozơ.	D. fructozơ.
Câu 26 : Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?
A. Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ.	B. Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ.
C. Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.	D. Tinh bột, saccarozơ, fructozơ
Câu 27: Chất tham gia phản ứng tráng gương là 
A. xenlulozơ. 	B. tinh bột. 	C. glucozơ. 	D. saccarozơ. 
Câu 28: Khi thuỷ phân tinh bột ta thu sản phẩm cuối cùng là:
 A.mantozơ. 	B. frutozơ. 	C. glucozơ. 	D. saccarozơ. 
Câu 29: Để xác định trong nước tiểu của người benh nhân đái tháo đường người ta dùng:
A. Axit axetit B. Đồng (II) hidroxit	C. Đồng oxit 	D. Natri hidroxit
Câu 30: Điểm giống nhau giữa glucozơ và sacarozơ là;
A. Đều có trong củ cải đường C. Đều hoà tan dd Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dd màu xanh
B. Đều tham gia pứ tráng gương	D. Đều được sử dụng trong y học
Câu 31:Cho biết chất nào sau đây thuộc monosacarit:
	A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Tinh bột D.Xenlulozơ
 Câu 32:Cho biết chất nào sau đây thuộc polisacarit:
	A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Mantozơ D.Xenlulozơ
Câu 33: Chất nào sau đây là đồng phân của Fructozơ?
	A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Mantozơ D.Xenlulozơ
Câu 34:Trong công nghiệp chế tạo ruột phích,người ta thường sử dụng phản ứng hoá học nào sau đây?
	 A.Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.
	 B.Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.
	 C.Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.
	 D.Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.
Câu 35:Điều khẳng định nào sau đây không đúng?
	 A.Glucozơ và fructozơ là 2 chất đồng phân của nhau.
	 B.Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng tráng gương.
	 C.Glucozơ và fructozơ đều làm mất màu nước brom.
	 D.Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng cộng H2(Ni/t0).
Câu 36:Glucozơ là hợp chất hữu cơ thuộc loại:
	 A.Đơn chức B.Đa chức C.Tạp chức D.Polime.
Câu 37: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch xanh lam là:
	A.glixerol, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ. 	B.glixerol, glucozơ, fructozơ, mantozơ.
	C.axetilen, glucozơ, fructozơ, mantozơ.	D.saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ.
Câu 38:Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ, glixerol, etilenglicol, metanol.Số lượng dung dịch có thể hoà tan Cu(OH)2 là:
	A.4 B.5 C.6 D.7
Câu 39: Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ, glixerol, etilenglicol, axetilen, fructozơ.Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là:
	A.3 B.4 C.5 D.6
Câu 40:Cho các chất: X.glucozơ; Y.fructozơ; Z.Saccarozơ; T.Xenlulozơ. Các chất phản ứng được với dung dịch AgNO3/NH3,t0 cho ra Ag là: A.Z, T B.X, Z C.Y, Z D.X, Y
Câu 41:Saccarozơ và glucozơ đều có:
	A.Phản ứng với dung dịch NaCl.
	B.Phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.
	C.Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.
	D.Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng. 
Câu 42: Phát biểu nào sao đây đúng:
A. Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cho phản ứng thủy phân.
B. Tinh bột và xenlulozơ có CTPT và CTCT giống nhau.
C. Các phản ứng thủy phân của saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có xúc tác H+ ,t0
D. Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử saccarozơ có nhóm chức CHO
Câu 43: Phát biểu nào sau đây đúng:
A. Thủy phân tinh bột thu được Fructozơ và glucozơ.
B. Thủy phân xenlulozơ thu được glucozơ.
C. Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng gương.
D. Tinh bột và xenlulozơ có cùng CTPT nhưng có thể biến đổi qua lại với nhau .
 Câu 44. Cho các chất : dd saccarozơ , glixerol, ancol etylic , axit axetic. số chất phản ứng được với Cu(OH)2 ở đk thường là : 
A. 4 chất B. 2 chất C. 3 chất D. 5 chất 
Câu 45. Saccarozơ và glucozơ đều có : 
A. phản ứng với dd NaCl B. phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dd xanh lam
C. phản ứng với AgNO3 trong dd NH3 , đun nóng . D.phản ứng thủy phân trong môi trường axit .
Câu 46. Saccarozơ có thể tác dụng với các chất 
A. H2/Ni, to ; Cu(OH)2 , to B. Cu(OH)2 , to ; CH3COOH/H2SO4 đặc , to
C. Cu(OH)2 , to ; dd AgNO3/NH3 D. H2/Ni, to ; CH3COOH/H2SO4 đặc , to
Câu 47.Cho các dd : glucozơ, glixerol, metanal( fomanđehit), etanol . Có thể dùng thuốc thử nào sau đây để phân biệt được cả 4 dd trên ?
A/ Cu(OH)2	 B/ Dd AgNO3 trong NH3	 C/ Na	 D/ nước Brom 
** Nhận biết
Câu 48: Thuốc thử nào trong các thuốc thử dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau: glucozơ, glixerol, fomanđehit, propan-1-ol?
	A.dd AgNO3/NH3	B.Na	C.Nước Br2	D.Cu(OH)2/NaOH,t0
Câu 49.Nhận biết glucozơ, glixerol, anđehit axetic, lòng trắng trứng và ancol etylic có thể chỉ dùng 
một thuốc thử là: 
A. HNO3 B. Cu(OH)2/OH-,to C. AgNO3/NH3 D. dd brom 
Câu 50.Thuốc thử duy nhất để phân biệt các dung dịch: glucozơ, ancol etylic, anđehit fomic (HCH=O),glixerol là
A. AgNO3/NH3 B. Cu(OH)2/OH-,to C. Na D. H2
Câu 51: Cho các phát biểu sau: 
(1): Glucozơ cho phản ứng thủy phân 
(2): Glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột hoặc xenlulozơ 
(3): Glucozơ là monosaccarit, phân tử có 6 nhóm – OH 
(4): Glucozơ có tính chất của ancol đa chức giống glixerol 
Chọn các phát biểu đúng là:
A. (2) , (4)	B. (1) , (3)	C. (2) , (3)	D. (3) , (4)
Câu 52: Cho các phát biểu sau:
(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và frutozơ
(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa lẫn nhau
(c) Ở dạng vòng 6 đỉnh phân tử glucozơ là 6 nguyên tử cacbon
(d)Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở
(e) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (dạng α và β)
(f) Amilopectin có cấu tạo mạch nhánh
Số phát biểu đúng là
	A. 1	B. 2	 C. 3	D. 4
II. Bài tập
Dạng 1. phản ứng tráng gương của glucozo
Câu53 . Đun nóng dd chứa 9g glucozơ với AgNO3 đủ pứ trong dd NH3 thấy Ag tách ra. Tính lượng Ag thu được. A. 10,8g B. 20,6	C. 28,6	D. 26,1 
Câu54. Đun nóng dd chứa 36g glucozơ với ddAgNO3/NH3 thì khối lượng Ag thu đươc tối đa là:
 A. 21,6g	B. 32,4	C. 19,8	D. 43.2 
Câu 55. Đun nóng dd chứa m g glucozơ với ddAgNO3/NH3 thì thu được 32,4 g Ag .giá trị m là:
 	A. 21,6g	B. 108	C. 27	D. Số khác. 
Câu 56. Đun nóng dd chứa m g glucozơ với dd AgNO3/NH3 thì thu được 16,2 Ag giá trị m là (H= 75%):
A. 21,6g	B. 18 g	C. 10,125g	D. số khác
Câu 57.Tính lượng kết tủa bạc hình thành khi tiến hành tráng gương hoàn toàn dd chứa 18g glucozơ.(H=85%)
A. 21,6g	B. 10,8	C. 5,4	D. 2,16
Câu 58. Cho 200ml dd glucozơ pứ hoàn toàn với dd AgNO3 trong NH3 thấy có 10,8g Ag tách ra. Tính nồng độ mol/lít của dd glucozo đã dùng.
A. 0,25M	B. 0,05M	C. 1M	D. số khác
Câu 59. Đun nóng dd chứa 54g glucozơ với lượng dư dd AgNO3 /NH3 thì lượng Ag tối đa thu đựơc là m gam. Hiệu suất pứ đạt 75%. Giá trị m là.
A. 32,4	B. 48,6	C. 64,8	D. 24,3g. 
Câu60. Cho 10,8 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag thu được là:	A.2,16 gam B.3,24 gam C.12,96 gam D.6,48 gam
Câu 61: Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO3/dung dịch NH3 dư, thu được 6,48 gam bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là
A. 11,4 %	B. 14,4 %	C. 13,4 %	D. 12,4 %
Câu 62: Để tráng một tấm gương, người ta phải dùng 5,4g glucozơ biết hiệu suất phản ứng là 95%. Khối lượng bạc bám trên gương là
	A. 6,156 g.	B. 3,078 g.	C. 6,48 g.	 D. 5,661 g.
Dạng 2. phản ứng lên men của glucozo
Câu 63: Cho 3,15 tấn glucozơ chứa 25% tạp chất lên men điều chế ancol etylic. Trong quá trình chế biến, ancol bị hao hụt mất 20%, khối lượng ancol thu được là:
A. 1,073 tấn	 B. 1,208 tấn	C. 0,966 tấn	D. 0,322 tấn
Câu 64. Cho m gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được 55,2g kết tủa trắng. Tính khối lượng glucozơ đã lên men, biết hiệu suất lên men là 92%. 
 A. 54	B. 58	C. 84	D. 46
Câu 65. Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là:
	A.184 gam B.138 gam C.276 gam D.92 gam 
 Câu 66/ Glucozơ lên men thành rượu etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách ra 40 g kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng bằng bao nhiêu gam?
A. 24 g	 	B. 40 g	 	C. 50 g	D. 48 g 
Câu 67. Cho m gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được 55,2g kết tủa trắng. Tính khối lượng glucozơ đã lên men, biết hiệu suất lên men là 92%. 
 A. 54	B. 58	C. 84	D. 46
Câu 68/ Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam. a có giá trị là bao nhiêu?	
A. 13,5 g 	B. 15,0 g	C. 20,0 g 	D. 30,0 g 
Câu69 . Cho 360gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được m g kết tuả trắng. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Giá trị của m là:
 A. 400	B. 320	C. 200	D.160
Câu 70. Lên men glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dd Ca(OH)2 dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Vậy khối lượng glucozơ cần dùng là:
	A.33,7 gam	B.56,25 gam	C.20 gam	90 gam
Câu71. Cho 18 gam glucozơ lên men thành ancol etylic. Khối lượng ancol thu được là bao nhiêu ( H=100%)? 
 A. 9,2 am.	B. 4,6 gam.	C. 120 gam.	D. 180 gam.
Câu 72.Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng là: 
A. 24 g B. 40 g C. 50 g D. 48 g 
Câu 73.Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Tính thể tích rượu 400 thu được, biết rượu nguyện chất có khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%.
A. 3194,4 ml B. 2785,0 ml C. 2875 ml D. 2300,0 ml 
Dạng 3. phản ứng thủy phân saccarozo và mantozo
Câu 74. Thủy phân hoàn toàn 1 kg saccarozơ thu được :
A. 1 kg glucozơ và 1 kg fructozơ	B. 2 kg glucozơ
C. 2 kg fructozơ	D. 0,5263 kg glucozơ và 0,5263 fructozơ
Câu 75. Khối lượng saccarozơ cần để pha 500 ml dung dịch 1M là:
A. 85,5g	B. 342g	C. 171g	D. 684g
Câu 76: Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là
A. 4595 gam.	B. 4468 gam.	C. 4959 gam.	D. 4995 gam.
Câu 77: Từ 2,25 gam glucozơ có thể điều chế được m gam sobitol với hiệu suất 80%. Giá trị m là
A. 2,275 gam. 	B. 1,820 gam. 	C. 1,800 gam. 	D. 1,850 gam.
Câu 78.Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ rồi tiến hành phản ứng tráng gương. Tính lương Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất mỗi quá trình là 80%? 
A.27,64 B.43,90 C.54,4 D.56,34 
DẠNG 4: PHẢN ỨNG THUỶ PHÂN XENLULOZƠ HOẶC TINH BỘT (C6H10O5)n:
Câu 79. Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là:
A.360 gam B.480 gam C.270 gam D.300 gam TNPT- 2007
Câu 80. Nếu dùng 1 tấn khoai chứa 20% tinh bột thì thu được bao nhiêu kg glucozơ? Biết hiệu suất pứ là 70%.
 A. 160,55	B. 150,64	C. 155,54	C.165,65 
Câu 81. Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80%.
	A.290 kg	B.295,3 kg	C.300 kg	D.350 kg
Câu 82. Cho m g tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic. Toàn bộ CO2 sinh ra cho vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư được 750 gam kết tủa. Hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%. Giá trị của m là:
A.940 g	B.949,2 g	C.950,5 g	D.1000 g
Câu 83. Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic với hiệu suất của từng giai đoạn là 85%. Khối lượng ancol thu được là: 
 A.398,8kg	B.390 kg	C.389,8kg	D. 400kg
Câu 84. Lượng glucozơ thu được khi thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu suất đạt 81%) là:
 A. 162g	B. 180g	C. 81g	D.90g
Câu 85/ Trong một nhà máy rượu ,người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa chứa 50% xenlulozơ để sx ancol etylic.Biết hiệu suất của cả quá trình là 70%.Để sản xuất 1 tấn ancol etylic thì khối lượng mùn cưa cần dùng là
A. 500 kg 	B. 5051 kg 	C. 6000 kg 	D. 5031 kg
Câu 86: Cho m g tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic. Toàn bộ CO2 sinh ra cho vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư được 750 gam kết tủa. Hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%. Giá trị của m là:
	A.940 g	B.949,2 g	C.950,5 g	D.1000 g
Câu 87. Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành etanol, hiệu suất quá trình lên men là 85%. Khối lượn etanol thu được là 
	A. 400 kg	B. 398,8 kg	C. 389,8 kg	D. 390 kg
Câu 88. Tại một nhà máy ancol, cứ 10 tấn tinh bột sẽ sản xuất được 1,5 tấn ancol etylic. Tính hiệu suất của quá trình sản xuất là 
A. 26,41%. 	B. 17,60%. 	C. 15%. 	D. 52,81%.
Câu 89. Lượng mùn cưa (chứa 50% là xenlulozơ) cần để sản xuất 1 tấn C2H5OH, biết hiệu suất của quá trình đạt 70% là :A. 1 tấn B. 2 tấn 	C. 5,032 tấn 	D. 6,454 tấn
Câu 90. Thuỷ phân 1 kg khoai có chứa 20% tinh bột trong môi trường axit. Nếu hiệu suất của quá trình là 75% thì khối lượng glucozơ thu được là 
A. 166,67g. 	B. 200g, 	C. 150g. 	D. 1000g. 
Câu 91. Thuỷ phân hòan toàn 1 kg tinh bột thu được 
A. 1 kg glucozơ. 	B. 1,11 kg glucozơ. 	C. 1,18 kg glucozơ. 	D. 1kg glucozơ và 1kg fructozơ
Câu 92.Từ 1 kg mùn cưa có 40% xenlulozơ (còn lại là tạp chất trơ) có thể thu được bao nhiêu kg glucozơ (hiệu suất phản ứng thủy phân bằng 90%)? 
A. 0,4 kg B. 0,6 kg C .0,5kg D. 0,3 kg 
DẠNG 4: Xenlulozơ + axitnitrit à xenlulozơ trinitrat 
Câu 93. Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là
A. 26,73. 	B. 33,00. 	C. 25,46. 	D. 29,70.
Câu 94. Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác là axit sunfuric đặc , nóng . Để có 29,7 g xenlulozơ trinitrat , cần dùng dd chứa m kg axit nitric ( hiệu suất phản ứng là 90%) . Giá trị của m là ?	A/ 30	B/ 21	C/ 42	D/ 10 .
Câu 95. Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Thể tích axit nitric 63% có d = 1,52g/ml cần để sản xuất 594 g xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 60% là 
A. 324,0 ml B. 657,9 ml C. 1520,0 ml D. 219,3 ml
Câu 96. Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Thể tích axit nitric 63% có d = 1,52g/ml cần để sản xuất 594 g xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 60% là 
A. 324,0 ml B. 657,9 ml C. 1520,0 ml D. 219,3 ml
Câu 97. Thể tích dung dịch HNO3 63 % (D = 1,52 g/ml) cần dùng để tác dụng với lượng dư xenlulozơ tạo 297 gam xenlulozơ trinitrat là
A. 243,90 ml 	 B. 300,0 ml 	 C. 189,0 ml D. 197,4 ml 
Câu 98. Thể tích dd HNO3 67,5% (d= 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat là (H=20 %) A. 70 lít.	B. 49 lít.	C. 81 lít.	D. 55 lít.
Câu 99.Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy, nổ mạnh. Muốn điều chế 29,7 kg xenlulozơ trinitrat từ xenlulzơ và axit nitric hiệu suất 90% thì thể tích HNO3 96% (D = 1,52 g/ml ) cần dùng là bao nhiêu l?
A. 14,39 lit B. 15,000 lit C. 1,439 lít D. 24,390 lít 
 2. Muốn sản xuất 59,4kg xenlulozơ trinitrat với hiệu xuất phản ứng 90% thì thể tích dd HNO3 99,67%(D=1,52g/ml) cần dùng là
	A. 27,23l B. 27,732l C. 28l D. 29,5l
DẠNG 5: XÁC ĐỊNH SỐ MẮC XÍCH( n)
Câu 100. Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 1 750 000 đvC. Số gốc glucozơ C6H10O5 trong phân tử của xenlulozơ là
A.10 802 gốc 	B.1 621 gốc	C. 422 gốc	D. 21 604 gốc
Câu 101. Phân tử khối trung bình của xenlulozơ là 1620 000. Giá trị n trong công thức (C6H10O5)n là
A. 10000	B. 8000	C. 9000	D. 7000
Câu 102. Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4.860.000 (u). Vậy số mắc xích của glucozơ có trong xenlulozơ nếu trên là: A.250.000	B.270.000	C.300.000	D.350.000
Câu 103. Biết khối lượng phân tử trung bình của PVC và xenlululozơ lần lượt là 250000 và 1620000. Hệ số polimehoá của chúng lần lượt là:
A. 6200và 4000	B. 4000 và 2000 	C. 400và 10000	D. 4000 và 10000
Câu 104. Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 1 750 000 đvC. Số gốc glucozơ C6H10O5 trong phân tử của xenlulozơ là
 A.10 802 gốc B.1 621 gốc	C. 422 gốc	D. 21 604 gốc
Câu105. Đốt cháy hoàn toàn