Đề cương ôn tập học kỳ 2 môn Hóa học 9 - Năm học 2013-2014 - Phan Tuấn Hải

Trường THCS Tây An NĂM HỌC 2013-2014 
GV: Phan Tuấn Hải Đề cương ơn tập HKII- Hĩa 9 1 
ĐỀ CƯƠNG ƠN TẬP HKII MƠN HĨA HỌC 9 
NĂM HỌC: 2013 - 2014 
PHẦN 1 : TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN 
Hãy khoanh trịn một chữ cái A hoạc B, C, D đứng trước câu trả lời đúng nhất: 
Câu 1: Hợp chất hữu cơ cĩ số nguyên tử hiđro bằng hai lần số nguyên tử cacbon và làm mất màu dung dịch brom. Hợp chất đĩ 
là 
A. metan B. etilen C. axetilen D. benzen 
Câu 2: Hợp chất hữu cơ cĩ số nguyên tử hiđro bằng số nguyên tử cacbon, tham gia phản ứng cộng và tham gia phản ứng thế 
nhưng khơng làm mất màu dung dịch brom. Hợp chất đĩ là 
A. metan B. axetilen C. etilen D. benzen 
Câu 3: Hợp chất hữu cơ là chất khí ít tan trong nước, làm mất màu dung dịch brom, đốt cháy hồn tồn 1 mol khí này sinh ra 
khí cacbonic và 1 mol hơi nước. Hợp chất đĩ là 
A. metan. B. etilen. C. axetilen. D. benzen. 
Câu 4: Hợp chất hữu cơ là chất khí ít tan trong nước, tham gia phản ứng thế, khơng tham gia phản ứng cộng. Hợp chất đĩ là 
A. metan. B. etilen. C. axetilen. D. benzen. 
Câu 5: Trong nhĩm các hiđrocacbon sau, nhĩm hiđrocacbon nào cĩ phản ứng đặc trưng là phản ứng cộng ? 
A. C2H4 , CH4 B. C2H4 , C6H6. 
C. C2H4 , C2H2 D. C2H2 , C6H6 
Câu 6: Khí C2H2 lẫn khí CO2, SO2, hơi nước. Để thu được khí C2H2 tinh khiết cần dẫn hỗn hợp khí qua : 
A. Dung dịch nước brom dư. B. Dung dịch kiềm dư. 
C. Dung dịch NaOH dư rồi qua dd H2SO4 đặc. D. Dung dịch nước brom dư rồi qua dd H2SO4 đặc. 
Câu 7: Chất hữu cơ khi cháy tạo sản phẩm CO2 và H2O với tỉ lệ số mol là 1 : 1 và làm mất màu dung dịch nước brom. Chất hữu 
cơ là : 
A. CH4 B. C2H4 C. C2H2 D. C6H6 
Câu 8: Một hợp chất hữu cơ là chất khí ít tan trong nước, hợp chất tham gia phản ứng cộng brom, đốt cháy hồn tồn một thể 
tích khí này cần 3 thể tích oxi sinh ra 2 thể tích hơi nước và khí cacbonic. Hợp chất đĩ là 
A. CH4 B. C2H2 C. C2H4 D. C6H6 
Câu 9: Cho các chất: Metan, axetilen, etilen, benzen, polietilen. Trong phân tử chỉ cĩ liên kết đơn là các chất 
A. metan, axetilen. B. benzen, polietilen. 
C. metan, polietilen. D. axetilen, etilen. 
Câu 10: Hợp chất hữu cơ X tạo bởi C, H và O cĩ một số tính chất : là chất lỏng, khơng màu, tan vơ hạn trong nước, tác dụng với 
natri giải phĩng khí hiđro, tham gia phản ứng tạo sản phẩm este, nhưng khơng tác dụng với dung dịch NaOH. X là : 
A. CH3–O–CH3 B. C2H5–OH C. CH3-COOH D. CH3COO–C2H5 
Câu 11: Hợp chất hữu cơ Y làm cho quỳ tím chuyển sang màu đỏ, tác dụng được với một số kim loại, oxit bazơ, bazơ, muối 
cacbonat, Y cĩ chứa nhĩm : 
A. CH=O B. OH C. COOH D. CH3 
Câu 12: Cho các hiđrocacbon : (1) CH4, (2) CH CH, (3) CH2=CH2, (4) CH3-C CH. Những hiđrocacbon đều cĩ khả năng làm 
mất màu dung dịch Br2 theo tỉ lệ mol tối đa 1 : 2 là 
A. (1), (2). B. (2), (3). C. (2), (4). D. (2), (3), (4). 
Câu 13: Để nhận ra 3 lọ đựng các dung dịch khơng màu : CH3COOH, C6H12O6, C2H5OH bị mất nhãn bằng phương pháp hố 
học cĩ thể dùng 
A. giấy quỳ tím. B. dung dịch Ag2O/NH3. 
C. giấy quỳ tím và Na. D. giấy quỳ tím và dung dịch Ag2O/NH3. 
Câu 14: Cho các chất : metan, etilen, axetilen, benzen, ancol etylic, axit axetic, etan. Dãy gồm các chất trong phân tử chỉ cĩ 1 liên kết 
đơi là 
A. axit axetic, etilen. B. benzen, axetilen. 
C. ancol etylic, etan. D. metan, etilen. 
Trường THCS Tây An NĂM HỌC 2013-2014 
GV: Phan Tuấn Hải Đề cương ơn tập HKII- Hĩa 9 2 
Câu 15: Hợp chất X là chất rắn, tan nhiều trong nước, cĩ phản ứng tráng gương. X cĩ cơng thức là 
A. C12H22O11 (saccarozơ) B. CaCO3 (đá vơi); 
C. (C17H35COO)3C3H5 (chất béo) D. C6H12O6 (glucozơ) 
Câu 16: Cho các chất: ancol etylic, axit axetic, glucozơ, chất béo, saccarozơ, xenlulozơ. Dãy gồm các chất đều tan trong nước là 
 A. ancol etylic, glucozơ, chất béo, xenlulozơ. B. ancol etylic, axit axetic, glucozơ. 
 C. glucozơ, chất béo, saccarozơ. D. axit axetic, saccarozơ, xenlulozơ. 
Câu 17: Cho các chất: ancol etylic, axit axetic, glucozơ, chất béo, saccarozơ, xenlulozơ. Dãy gồm các chất đều cĩ phản ứng thuỷ 
phân là 
 A. saccarozơ, chất béo, xenlulozơ. B. chất béo, axit axetic, saccarozơ. 
 C. saccarozơ, xenlulozơ, ancol etylic. D. axit axetic, chất béo, xenlulozơ. 
Câu 18: Cho các chất: ancol etylic, axit axetic, glucozơ, chất béo, saccarozơ, xenlulozơ. Nhĩm các chất cĩ chung cơng thức tổng 
quát là 
 A. ancol etylic, axit axetic. B. Chất béo, xenlulozơ. 
 C. Saccarozơ, glucozơ. D. Axit axetic, glucozơ. 
Câu 19: Cho các chất: Na, CaCO3, CH3COOH, O2, NaOH, Mg. Ancol etylic phản ứng được với: 
 A. Na, CaCO3, CH3COOH. B. CH3COOH, O2, NaOH. 
 C. Na, CH3COOH, O2 D. Na, O2, Mg. 
Câu 20: Cĩ các chất sau : C2H5OH, NaOH, Ba(NO3)2, CaCO3, Na, Cu. Axit axetic tác dụng được với: 
 A. C2H5OH, NaOH, Ba(NO3)2, CaCO3, Na, Cu B. C2H5OH, NaOH, CaCO3, Na 
 C. C2H5OH, NaOH, Ba(NO3)2, CaCO3, Na D. NaOH, CaCO3, Na, Cu. 
Câu 21: Dãy gồm các chất đều làm mất màu dung dịch brom là : 
A. CH4, C6H6 B. C2H4, C2H2 
C. CH4, C2H2 D. C6H6, C2H2 
Câu 22: Dãy gồm các chất đều phản ứng với dung dịch NaOH là : 
A. CH3COOH, (-C6H10O5-)n B. CH3COOC2H5, C2H5OH 
C. CH3COOH, C6H12O6 D. CH3COOH, CH3COOC2H5 
Câu 23: Dãy gồm các chất đều phản ứng với kim loại natri là : 
A. CH3COOH, (-C6H10O5-)n C. CH3COOH, C6H12O6 
B. CH3COOH, C2H5OH D. CH3COOH, CH3COOC2H5 
Câu 24: Dãy gồm các chất đều phản ứng với axit HCl là: 
A. CH3COOH, (-C6H10O5-)n , PE B. CH3COOC2H5, C2H5OH, PVC 
C. CH3COOH, C6H12O6, C2H5Cl, D. CH3COONa, CH3COOC2H5, (-C6H10O5-)n 
Câu 25: Dãy gồm các chất đều cĩ phản ứng thuỷ phân là: 
A. Tinh bột, xenlulozơ, PVC. B. Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, chất béo. 
C. Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, glucozơ. D. Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, PE 
Câu 26: 0,1 mol etilen làm mất màu vừa đủ V ml dung dịch Br2 1M, 0,2 mol axetilen làm mất màu tối đa V’ ml dung dịch Br2 
1M. Mối quan hệ giữa V và V’ là 
A. V’ = V B. V’ = 2V C. V’ = 1/2V D. V’ = 4V 
Câu 27: Cho 0,1 mol Na vào bình chứa 0,4 mol C2H5OH. Thể tích H2 sinh ra ở đktc là 
A. 8,96 lít B. 4,48 lít C. 2,24 lít D. 1,12 lít 
Câu 28: Một hiđrocacbon X chứa 85,71%C. X là hiđrocacbon nào trong 4 hiđrocacbon sau ? 
A. C2H2 B. C2H4 C. C4H4 D. C6H6 
Câu 29: Trộn 0,1 mol CH4 với 6,72 lít Cl2 (đktc) và cho hỗn hợp tiếp xúc với ánh sáng thu được HCl và một chất hữu cơ X. 
Chất X là 
A. CH3Cl B. CH2Cl2 C. CHCl3 D. CCl4 
Câu 30: Đốt cháy hồn tồn 1,12 lít khí CH4 ở đktc, cho hỗn hợp sản phẩm sục qua dung dịch nước vơi dư thì khối lượng bình 
nước vơi sẽ 
A. tăng 5 gam B. Tăng 4 gam C. Tăng 2,2 gam D. Tăng 0,8 gam 
Trường THCS Tây An NĂM HỌC 2013-2014 
GV: Phan Tuấn Hải Đề cương ơn tập HKII- Hĩa 9 3 
Câu 31: Thể tích khơng khí chứa 20% oxi về thể tích ở đktc cần dùng để đốt cháy hồn tồn 0,01 mol etilen là 
A. 2,24 lít B. 3,36 lít C. 4,48 lít D. 6,72 lít 
Câu 32: Sục khí etilen vào dung dịch Br2 dư thấy khối lượng bình Br2 tăng 5,6 gam. Khối lượng sản phẩm cộng sinh ra là 
A. 13,6 gam B. 21,6 gam C. 29,6 gam D. 37,6 gam 
Câu 33: Khối lượng khí etilen cần dùng để pha chế 1 tấn PE (poli etilen) với hiệu suất 80% là 
A. 0,8 tấn B. 1 tấn C. 1,25 tấn D. 1,5 tấn 
Câu 34: Cho 0,01 mol một hiđrocacbon X tác dụng với dung dịch brom dư thấy cĩ 3,2 gam Br2 tham gia phản ứng. X là 
hiđrocacbon nào trong số 4 hiđrocacbon sau: 
A. metan B. etilen C. axetilen D. Propen (CH3-CH=CH2) 
Câu 35: Cho 0,2 mol hỗn hợp metan và axetilen qua dung dịch Br2 dư thấy cĩ 100ml dung dịch Br2 1M tham gia phản ứng. 
Thành phần % về thể tích của axetilen trong hỗn hợp là 
A. 25% B. 40% C. 50% D. 75% 
Câu 36: Đốt cháy hồn tồn 0,2 mol hỗn hợp axetien và metan thu được 13,2 gam CO2. Khối lượng axetien cĩ trong hỗn hợp 
trên là 
A. 1,3 gam B. 2,6 gam C. 2,8 gam D. 5,2 gam 
Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 
Đáp án B D C A C C B C C B C C D A D B A C 
Câu 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 
Đáp án C B B D B D B D D B C B B D C C A B 
PHẦN 2 : TỰ LUẬN 
DẠNG 1: VIẾT CƠNG THỨC CẤU TẠO HIĐROCACBON. 
 Phương pháp: Để viết cơng thức cấu tạo (CTCT) các chất cần chú ý một số điểm sau: 
- Đối với hiđrocacbon cĩ cơng thức dạng: 
 CnH2n + 2 (n là số ngtử C) : gồm những chất trong CTCT cĩ liên kết đơn C – H 
 CnH2n : gồm những chất trong CTCT cĩ liên kết đơi C = C 
 CnH2n - 2 (n là số ngtử C) gồm những chất trong CTCT cĩ liên kết ba C  C 
 Cách viết cơng thức cấu tạo: 
- Viết mạch cacbon thẳng, sau đĩ giảm số cacbon thẳng để tạo mạch nhánh. 
- Bổ sung số nguyên tử H cho đủ hố trị của cacbon. 
Lưu ý: + Hố trị của các nguyên tố được đảm bảo: C (IV), H (I), O (II), Cl hay Br, I, F (I), N (III). 
 + Phân tử 2C chỉ cĩ một dạng mạch duy nhất là C – C, phân tử cĩ 3C cĩ 2 dạng mạch: C – C – C và mạch vịng , 
phân tử cĩ 4C cĩ 4 dạng mạch: C – C – C – C , C – C – C , và 2 mạch vịng , – C 
 C 
 + Nếu số nguyên tử H  2 lần số nguyên tử C thì cĩ mạch vịng, mạch hở cĩ liên kết đơi hoặc ba. 
Ví dụ: CTCT của C4H10 
 H H H H 
 H – C – C – C – C – H (Hoặc viết gọn: CH3 –CH2 –CH2 –CH3) 
 H H H H 
Bài tập vận dụng: Hãy viết cơng thức cấu tạo của các chất cĩ cơng thức phân tử sau: CH3Br, CH4O, C2H5Br, C3H7Cl, C3H8O, 
C4H9Br, C2H6O, C2H4O2, C4H8, C5H10, C2H6, C3H6, C3H4. 
DẠNG 2: NHẬN BIẾT CÁC CHẤT 
Câu 1: Bằng phương pháp hố học nhận biết 3 khí : CO2, CH4, C2H4. Viết các phương trình hố học. 
Câu 2: Bằng phương pháp hĩa học, làm thế nào phân biệt được các khí : cacbonic, metan, etilen ? Viết các phương trình hố 
|
|
|
|
|
|
|
|
Trường THCS Tây An NĂM HỌC 2013-2014 
GV: Phan Tuấn Hải Đề cương ơn tập HKII- Hĩa 9 4 
(2) (3) 
học của phản ứng (nếu cĩ) để giải thích. 
Câu 3: Bằng phương pháp hĩa học, làm thế nào phân biệt được các dung dịch : ancol etylic, axit axetic, glucozơ ? Viết các 
phương trình hố học của phản ứng (nếu cĩ) để giải thích 
Câu 4: Cĩ các khí sau đựng riêng biệt trong mỗi lọ: C2H4, Cl2, CH4. 
Hãy nêu phương pháp hĩa học để nhận biết mỗi khí trong lọ. Dụng cụ, hĩa chất coi như cĩ đủ. Viết các phương trình 
hĩa học của phản ứng xảy ra. 
DẠNG 3: VIẾT PTHH - ĐIỀU CHẾ CÁC CHẤT - CHUỖI CHUYỂN HỐ. 
Câu 1: Viết phương trình hố học biểu diễn phản ứng cháy của metan, etilen, axetilen với oxi. Nhận xét tỉ lệ số mol CO2 và số 
mol H2O sinh ra sau phản ứng ở mỗi PTHH. 
 Hiện tượng gì xảy ra khi sục khí C2H4 qua dd Br2. Viết PTHH. 
Câu 2: Từ chất ban đầu là etilen cĩ thể điều chế ra etyl axetat. Viết các phương trình hố học để minh hoạ. Các điều kiện cần 
thiết cho phản ứng xảy ra cĩ đủ. 
Câu 3: Từ glucozơ, viết PTHH điều chế etyl axetat và PE. Các điều kiện, các hĩa chất cần dùng xem như cĩ sẵn. 
Câu 4: Từ nguyên liệu chính là tinh bột và các hĩa chất vơ cơ, chất xúc tác cần thiết, viết PTHH điều chế glucozơ, rượu etylic, 
khí etilen và axit axetic. Ghi rõ điều kiện 
Câu 5: Thực hiện dãy chuyển hố sau bằng các phương trình hố học, ghi rõ điều kiện phản ứng : 
C2H4
(1)C2H5OH
(2)CH3COOH
(3)CH3COOC2H5
(4)CH3COONa 
Câu 6: Thực hiện dãy chuyển hố sau bằng các phương trình hố học : 
   
 Tinh bét
 glucoz¬ r etylic axit axetic etyl axetat
Saccaroz¬
ượu 
Câu 7: Viết các phương trình hố học thực hiện dãy biến hố hố học theo sơ đồ sau: 
(-C6H10O5-)n 
(1)
 C6H12O6 C2H4 
(6)
 (-CH2–CH2-)n 
 CH3COOH
(4)
 C2H5OH 
(5)
 CH3COOC2H5 
DẠNG 4: XÁC ĐỊNH CƠNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ 
Giả sử đốt cháy a gam một chất hữu cơ A, thu được b gam CO2 (hoặc b lít CO2 ở đktc) và c gam H2O (hoặc c lít hơi H2O ở 
đktc). Biết khối lượng mol chất hữu cơ là M gam. Tìm cơng thức phân tử hợp chất hữu cơ A. 
* Phương pháp: 
Bước 1: Tính khối lượng các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ . 
 2
CO
C
m ×12
m =
44
 hay 2
CO
C
V ×12
m =
22,4
 2
H O
H
m ×2
m =
18
 hay 2
H O
H
V ×2
m =
22,4
O C Hchất hữu cơm = m -(m + m ) 
Bước 2: Gọi CTPT của chất hữu cơ A là CxHyOz  
Bước 3: Lập tỉ lệ: , ,A
C H O A
M12x y 16z
= = =
m m m m
 x y z 
Bước 4: Kết luận CTPT tìm được. 
Câu 1: Đốt cháy hồn tồn 1 hiđrocacbon, sau phản ứng thu được 6,72 lít CO2 và 5,4 g H2O. Tỉ khối hơi của hiđrocacbon so 
với oxi bằng 1,3125. Xác định cơng thức phân tử của hiđrocacbon. 
Đáp án: C3H6 
Câu 2: Đốt cháy 4,5 gam chất hữu cơ thu được 6,6 gam khí CO2 và 2,7 gam H2O. Biết khối lượng mol của chất hữu cơ là 60 
gam. Xác định cơng thức phân tử của chất hữu cơ. 
 Đáp án: CTPT: C2H4O2 
Trường THCS Tây An NĂM HỌC 2013-2014 
GV: Phan Tuấn Hải Đề cương ơn tập HKII- Hĩa 9 5 
DẠNG 5: XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN % VỀ KHỐI LƯỢNG VÀ THỂ TÍCH CỦA HỖN HỢP 
 Phương pháp: Để xác định thành phần % về khối lượng và thể tích của hỗn hợp thường qua các bước: 
Bước 1: Viết các PTHH xảy ra (đọc kĩ đề bài) 
Bước 2: Đặt ẩn số các chất cần tìm x, y  
Bước 3: Dựa vào phản ứng lập mối quan hệ giữa số mol các chất cho và chất cần tìm. 
Bước 4: Lập hệ phương trình bậc nhất (thường theo khối lượng và số mol) 
Bước 5: Giải hệ phương trình tìm ẩn số x, y rồi tính các đại lượng khác theo yêu cầu đề bài. 
Câu 1: Dẫn 56 lít hỗn hợp khí gồm C2H4 và C2H2 đi qua dung dịch brom dư thì thấy cĩ 480gam brom phản ứng (các 
khí đo ở đktc). Hãy tính thành phần % thể tích của mỗi khí trong hỗn hợp. 
 Đáp số: %C2H4 = 80% và %C2H2 = 20% 
Câu 2: Cho 2,8 lít hỗn hợp metan và etilen (đktc) lội qua dung dịch brom dư/vừa đủ, người ta thu được 4,7 gam đibrometan. 
1. Viết phương trình hố học của phản ứng xảy ra. 
2. Tính thành phần phần trăm của hỗn hợp theo thể tích. 
(Br = 80 ; C = 12 ; H = 1) 
Gợi ý: 1. Hỗn hợp metan và etilen lội qua dung dịch brom chỉ cĩ etilen tham gia phản ứng, metan bay ra : 
 C2H4 + Br2  C2H4Br2 
 Số mol C2H4 = C2H4Br2 = 025  Thể tích etilen là 0,56 lít. 
2. C2H4 là 20%; CH4 là 80%. 
Câu 3: Cĩ hỗn hợp A gồm rượu etylic và axit axetic. Cho 21,2 gam A phản ứng với Na dư thì thu được 4,48 lít khí điều kiện 
tiêu chuẩn. Tính phần trăm khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp A. 
Gợi ý: – Lập hệ phương trình, số mol axit : 0,2 mol và rượu : 0,2 mol. 
– % khối lượng mỗi chất : 43,39% rượu etylic và 56,61% axit axetic. 
DẠNG 6: BÀI TỐN VỀ ĐỘ RƯỢU 
 Độ rượu: Số ml rượu etylic nguyên chất cĩ trong 100ml hỗn hợp rượu với nước. 
 Ví dụ: rượu 450 cĩ nghĩa là: Cứ 100ml rượu 450 cĩ chứa 45ml rượu etylic nguyên chất 
 Cơng thức tính độ rượu: (o)
dd
V (ml)
100
V (ml)
 
rượu nguyên chất
ruợu
Độrượu 
Câu 1: Cho 10ml rượu 960 tác dụng với Na lấy dư. 
a) Viết các PTPƯ xảy ra. 
b) Tìm thể tích và khối lượng rượu nguyên chất đã tham gia phản ứng, biết khối lượng riêng của rượu là 0,8 g/ml. 
 Đáp án: a) 2H2O + 2Na  2NaOH + H2 và 2C2H5OH + 2Na  2 C2H5ONa + H2 
 b) mrượu = 7,68g 
Câu 2: Muốn pha 100 lít rượu chanh 400 cần bao nhiêu lít cồn 960 ? 
 Đáp án: Cần lấy 41,66 lít cồn 960 
DẠNG 7: BÀI TỐN VỀ HIỆU SUẤT PHẢN ỨNG 
Giả sử cĩ phản ứng: A + B  C + D 
 chất ban đầu chất sản phẩm 
- Nếu hiệu suất tính theo chất sản phẩm: 
 % 100%
m
 
thực tế
lýthuyết
m
H  
m %
100%


lýthuyết 
thực tế
H
m 
 - Nếu hiệu suất tính theo chất ban đầu: 
m
% 100%
m
 
lýthuyết
thực tế
H  
m
100%
%
 
lýthuyết 
thực tếm H
Lưu ý: - Lượng lý thuyết là lượng tính theo phương trình phản ứng. 
Câu 1: Quá trình quang hợp của cây xanh tạo ra tinh bột và khí oxi từ khí cacbonic và nước. 
Trường THCS Tây An NĂM HỌC 2013-2014 
GV: Phan Tuấn Hải Đề cương ơn tập HKII- Hĩa 9 6 
a) Tính khối lượng khí cacbonic đã phản ứng và khối lượng khí oxi sinh ra nếu cĩ 0,81 tấn tinh bột tạo thành. 
b) Từ 0,81 tấn tinh bột cĩ thể sản xuất được bao nhiêu tấn rượu etylic theo sơ đồ: 
 Tinh bột axit
nước
 glucozơ o o
men rượu
30 32 C
 rượu etylic 
Giả sử hiệu xuất của cả quá trình là 80%. 
Gợi ý: a) 6nCO2 + 5nH2O 
clorophin
ánh sáng
 (-C6H10O5-)n + 6nO2 
 6n44 tấn 162n tấn 6n32 tấn 
 1,32 tấn  0,81 tấn  0,96 tấn 
b) (-C6H10O5-)n + nH2O o
axit
t
 nC6H12O6 
 C6H12O6 o o
men rượu
30 32 C
 2C2H5OH + 2CO2 
 Ta cĩ sơ đồ hợp thức: (-C6H10O5-)n   C6H12O6   2C2H5OH 
 162 tấn 246 tấn 
 0,81 tấn  0,46 tấn 
 Với hiệu suất 80%, khối lượng rượu etylic tạo thành là 0,368 tấn. 
Câu 2: Tính khối lượng dung dịch axit axetic thu được khi lên men 50 lít rượu etylic 40. Biết khối lượng riêng của rượu etylic là 
0,8 g/ml và hiệu xuất của quá trình lên men là 92%. 
 Đáp án: 
3dd CH COOH
m 1920g 
Câu 3: Từ tinh bột người ta sản xuất ra rượu etylic theo hai giai đoạn sau: 
 a) (-C6H10O5-)n 
+ Nước
Axit
 nC6H12O6 hiệu suất 80% 
 b) C6H12O6 o o
men rượu
30 32 C
 C2H5OH hiệu suất 75% 
Hãy viết PTHH theo các giai đoạn trên. Tính khối lượng rượu etylic thu được từ một tấn tinh bột. 
Đáp án: mrượu  0,341 tấn 
Câu 4: Từ tinh bột người ta sản xuất ancol etylic theo sơ đồ sau : 
Tinh bột 
(1)
 glucozơ 
(2)
 ancol etylic 
1. Viết phương trình hố học của phản ứng xảy ra. 
2. Tính khối lượng ngũ cốc chứa 81% tinh bột cho lên men để thu được 460 kg ancol etylic. 
(cho O = 16 ; C = 12 ; H = 1). 
Gợi ý: 1. (-C6H10O5-)n + nH2O o
axit
t
 n C6H12O6 (1) 
C6H12O6 o
Men r­ỵu
t
 2C2H5OH + 2CO2 (2) 
2. (-C6H10O5-)n  nC6H12O6  2nC2H5OH 
khối lượng tinh bột cần = 
460
162
92
n
n
 = 810 (kg) 
khối lượng ngũ cốc cĩ 81% tinh bột = 
810
0,81
= 1000 kg hay 1 tấn 
Câu 5: Từ tinh bột người ta sản xuất axit axetic theo sơ đồ sau : 
Tinh bột 
(1)
 glucozơ 
(2)
 ancol etylic 
(3)
 axit axetic 
1. Viết phương trình hố học của phản ứng xảy ra. 
2. Tính khối lượng axit axetic thu được khi cho lên men 1 tấn ngũ cốc chứa 81% tinh bột. 
(cho O = 16 ; C = 12 ; H = 1).