Bồi dưỡng kiến thức hóa - Lý 10 - 11 - 12

BỒI DƢỠNG KIẾN THỨC HÓA-LÝ 10-11-12, ĐC 440/25/26 THỐNG NHẤT, P16, GÒ VẤP 
 NGUYỄN ANH  ĐT: 0979.879.702 1 
MỤC LỤC 
PHỤ LỤC TÊN VÀ KHỐI LƢỢNG MỘT SỐ CHẤT THƢỜNG GẶP ................................................................................. 3 
VẤN ĐỀ 1: ĐẠI CƢƠNG VỀ HÓA HỮU CƠ, HIĐROCACBON NO VÀ HIĐROCACBON KHÔNG NO .................... 6 
BÀI 1: ĐẠI CƢƠNG VỀ HÓA HỮU CƠ .................................................................................................................................. 6 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................... 6 
II. VÍ DỤ MINH HỌA........................................................................................................................................................ 6 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ....................................................................................................................................................... 7 
BÀI 2: PHẢN ỨNG CRACKING VÀ PHẢN ỨNG OXI HÓA ............................................................................................... 8 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................... 8 
II. VÍ DỤ MINH HỌA........................................................................................................................................................ 8 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ....................................................................................................................................................... 9 
BÀI 3: PHẢN ỨNG THẾ ........................................................................................................................................................... 11 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 11 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 11 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 12 
BÀI 4: PHẢN ỨNG CỘNG X2 HOẶC HX ( X: 

OH , HOẶC CÁC HALOGEN) .............................................................. 14 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 14 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 14 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 15 
BÀI 5: HIĐROCACBON THƠM ........................................................................................................................................... 17 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 17 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 17 
BÀI 6: TỔNG HỢP ÔN ĐẠI CƢƠNG HỮU CƠ-HIĐROCACBON .................................................................................... 18 
VÂN ĐỀ 2: DẪN XUẤT HALOGEN - PHENOL – ANCOL ............................................................................................... 22 
BÀI 1: DẪN XUẤT HALOGEN ............................................................................................................................................... 22 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 22 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 22 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 23 
BÀI 2: KHÁI NIỆM, CÔNG THỨC,TÊN GỌI VÀ TÍNH CHẤT CỦA ANCOL ............................................................... 24 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 24 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 24 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 25 
BÀI 3: PHẢN ỨNG THẾ CỦA VÀ TÁCH NƢỚC CỦA ANCOL ....................................................................................... 26 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 26 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 26 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 27 
BÀI 4: PHẢN ỨNG OXI HÓA CỦA ANCOL ........................................................................................................................ 29 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 29 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 29 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 30 
BÀI 5: PHÊNOL VÀ ANCOL THƠM ..................................................................................................................................... 32 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 32 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 32 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 33 
BÀI 6: TỔNG ÔN DẪN XUẤT HALOGEN-ANCOL-PHÊNOL .......................................................................................... 33 
VẤN ĐỀ 3: ANDEHIT VÀ XETON ......................................................................................................................................... 37 
I. KIẾN THỨC CĂN BẢN ............................................................................................................................................... 37 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 37 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 40 
VẤN ĐỀ 4: AXIT CACBOXYLIC ........................................................................................................................................... 44 
BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC HÓA-LÝ 10-11-12, ĐC 440/25/26 THỐNG NHẤT, P16, GÒ VẤP 
2 NGUYỄN ANH  ĐT: 0979.879.702 
I. KIẾN THỨC CĂN BẢN ............................................................................................................................................... 44 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 44 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 47 
VẤN ĐỀ 5: ESTE VÀ LIPÍT ..................................................................................................................................................... 51 
BÀI 1. CÔNG THỨC CẤU TẠO, TÊN GỌI, TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ ĐIỀU CHẾ ESTE ............................................ 51 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 51 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 51 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 53 
BÀI 2: PHẢN ỨNG THỦY PHÂN ........................................................................................................................................... 56 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 56 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 56 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 58 
BÀI 3: PHẢN ỨNG CHÁY VÀ THỦY PHÂN ESTE CHỨA HALOGEN .......................................................................... 62 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 62 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 62 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 63 
BÀI 4: PHẢN ỨNG THỦY PHÂN VÀ PHẢN ỨNG CHÁY .................................................................................................. 65 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 65 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 65 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 66 
BÀI 5:ESTE ĐA CHỨC VÀ CHẤT BÉO ................................................................................................................................ 68 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 68 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 68 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 70 
BÀI 6: TỔNG ÔN TẬP VỀ ESTE VÀ AXIT .......................................................................................................................... 72 
VẤN ĐỀ 6: CACBOHIĐRAT ................................................................................................................................................. 77 
BÀI 1: KHÁI NIỆM, CÔNG THỨC CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIĐRAT .............................................. 77 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 77 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 77 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 78 
BÀI 2: PHẢN ỨNG LÊN MEN, HIĐRO VÀ THỦY PHÂN .................................................................................................. 79 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 79 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 79 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 80 
BÀI 3: PHẢN ỨNG VỚI KIỀM, HNO3, TRÁNG GƢƠNG, BRÔM, CHÁY, QUANG HỢP VÀ CÁC PHẢN ỨNG 
KHÁC .......................................................................................................................................................................................... 82 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 82 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 82 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 83 
BÀI 4: TỔNG ÔN TẬP CACBOHIĐRAT ............................................................................................................................... 86 
VẤN ĐỀ 7: AMIN-AMINOAXIT-PEPTIT VÀ PROTEIN ................................................................................................... 90 
BÀI 1: KHÁI NIỆM, TÊN GỌI, PHÂN LOẠI VÀ TÍNH CHẤT VÀ ĐIỀU CHẾ .............................................................. 90 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ................................................................................................................................................. 90 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 90 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 92 
BÀI 2: TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA AMIN ......................................................................................................................... 93 
I. KIẾN THỨC CĂN BẢN ............................................................................................................................................... 93 
II. VÍ DỤ MINH HỌA...................................................................................................................................................... 93 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ .................................................................................................................................................... 95 
BÀI 3: AMINOAXIT ............................................................................................................................................................... 100 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ............................................................................................................................................... 100 
BỒI DƢỠNG KIẾN THỨC HÓA-LÝ 10-11-12, ĐC 440/25/26 THỐNG NHẤT, P16, GÒ VẤP 
 NGUYỄN ANH  ĐT: 0979.879.702 3 
II. VÍ DỤ MINH HỌA.................................................................................................................................................... 100 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ .................................................................................................................................................. 104 
BÀI 4: HỢP CHẤT CHỨA C, H, O, N .................................................................................................................................. 108 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ............................................................................................................................................... 108 
II. VÍ DỤ MINH HỌA ................................................................................................................................................... 108 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ..................................................................................................................................................... 109 
BÀI 5: PEPTIT VÀ PROTEIN ............................................................................................................................................... 111 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ............................................................................................................................................... 111 
II. VÍ DỤ MINH HỌA.................................................................................................................................................... 111 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ................................................................................................................................................... 112 
BÀI 6: BÀI TẬP TỔNG HỢP AMIN-AMINOAXIT-PEPITI VÀ PROTEIN .............................................................................. 114 
VẤN ĐỀ 8: POLYME VÀ VẬT LIỆU .................................................................................................................................. 119 
BÀI 1: KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI , TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ ĐIỀU CHẾ POLIME. ................................................... 119 
I. KIẾN THỨC CƠ BẢN ............................................................................................................................................... 119 
II. VÍ DỤ MINH HỌA.................................................................................................................................................... 119 
III. BÀI TẬP VỀ NHÀ ................................................................................................................................................... 120 
BÀI 2 : VẬT LIỆU POLIME .................................................................................................................................................. 121 
I. CHẤT DẺO. ................................................................................................................................................................ 121 
II. CAO SU. .................................